Hilachas de pollo...

Hilachas de pollo.

Ingredientes:

• 2 libras de pechuga de pollo
• 2 libras de tomate (yo recomiendo en especial el tomatito mas pequeñito y redondo)
• 1/6 chile waque o chile ancho
• 1/6 chile pasa
• 1 cebolla
• 1/2 chile pimiento
• 1 taza de miltomate (yo recomiendo en especial el miltomate pequeño, el criollo y no el grande)
• sal al gusto

Preparación:

Las hilachas de pollo son un poco menos populares, pero la verdad es que son deliciosas y mucho mas rápido de digerir que la carne de res. 

Pon a cocinar el pollo con agua y sal.

En una olla aparte cocinas el tomate, miltomate, chiles... 

Cuando todo esté cocido, pones a licuar todos los ingredientes menos el  pollo, pones a freír la salsa con un poquito de aceite o margarina y dejas caer sobre esta el pollo desmenuzado sazónalo con sal y consomé de pollo. Deja hervir por unos 5 minutos.. y Listo!!!

Acompáñalo con arroz blanco. 

tip: al licuar la salsa hazlo con el caldo del pollo donde lo cocinaste, esto realzará el sabor a pollo de estas deliciosas Hilachas.